fivestep.com log

Buy Irish Goods

2009-11-05T20:12:24Z

Лозунг "Buy Irish Goods" оказался гораздо старше чем я предполагал - впервые он появился на конвертах в 1931 году! От самой идеи весьма отдает экономическим влиянием Eamon de Valera, но ведь он пришел к власти только в 1932 году?
Именно тогда Irish Free State получил фактическую экономическую независимость, а с ней и необходимость боротся за выживание на фоне экономического спада начавшегося в 1929 году.
Надпечатка на конверте напоминала эмигрантам о родине и простом и незатейлевом способе помочь ей - купить что-то ирландское! Одновременно ирландия начала активно экспортировать свои товары, что было одним из важных шагов экономической политики de Valerы и помогло выстоят в экономической войне с Британией.

Лозунг снова ожил в 70х-80х годах, когда европейские товары начали теснить ирландские товары на внутреннем рынке. Тогда Vivian Murray начал компании "Guaranteed Irish" и "Buy Irish".

И теперь уже в наше время Irish Food Board ведет компанию "Buy Local, Buy Irish", которая помогает поддерживать местных производителей и сохранять ирландскую экономику.

Imported from Ireland

Это я всё к чему - нашел тут в местном сельпо ирландский сыр и вот сижу ем. А у вас есть возможность купить ирландские товары? Так не поленитесь...

Buy Irish Good

Buy Irish Good

Вот так выглядела входная дверь сегодня утром...

2009-11-02T21:42:32Z

Autumn at my front door; f3.5, 1/45, ISO200, 28mm

Всю ночь шёл дождь и был очень сильный ветер. С опушки леса листья перекочевали ко мне во двор. Только дуб ещё не облетел. Вдоль всего дома сугробы мокрых листьев.

Meteor

2009-11-01T19:48:00Z

Meteor; f3.5, 1/10, ISO200, 28mm

Last colours of summer

2009-11-01T19:09:19Z

f5.6, 1/750, ISO200, 35mm

f5.6, 1/350, ISO200, 120mm

Autumn in Denmark

2009-10-25T10:07:18Z

24 October 2009

Autumn in Denmark is more colourful than the one on the South Cost of Ireland. There are more broadleaf trees and climate is drier. Autumn is really golden in here.
Here are few pictures I would like to share. All taken with Arax 35mm T&S lens for no other reason that I was planning to walk more around town. Instead I ventured in to city park and nearby forest.

f8, 1/250, ISO200, 35mm

f5.6, 1/250, ISO200, 35mm

f5.6, 1/350, ISO200, 35mm

f4, 1/350, ISO200, 35mm

Электроника МК52

2009-10-22T11:58:42Z

Просто что-бы было. В сообществе soviet_life был разговор про калькуляторы, сейчас и туда кину.

Oileán Ghabhla, Gweedore, Co. Donegal; Aug 2006

2009-10-20T14:35:35Z

Oileán Ghabhla; Minolta 500si, Minolta 35-80/4-5.6,

Scan from B/W print

Первый иней

2009-10-18T18:45:14Z

First frost this winter; f5.6, 1/90, ISO200, 50mm

Børne Loppemarked in Kolding

2009-10-18T09:10:21Z

Legetøj loppemarked i Kolding

Vi har Børne Loppemarked in Kolding på Lørdag.

В субботу на площади перед городской управой организовали рынок подержанных детских вещей. Я пришел посмотреть старые игрушки, но ничего такого не было. Всё только пятилетней и меньше давности. Преимушественно вещи типа огромного, ярко раскрашенного динозавра, который немедленно привлекателен, но с которым совершенно непонятно как играть.
Очень тут любят барахолки.

Kolding Rådhus

А в городе совсем осень. Листьев много и ветер их носит по улицам пока они не застрянут в живой изгороди и останутся там что-бы исчезнуть за зиму.

Kolding Å

Планета Шелезяка

2009-10-17T09:08:58Z

Квест про очень милых роботов.
http://machinarium.com

Очень хочется собратся и поиграть в какой-нибудь квест.

Пирожки с мозгами и прочие летающие тарелки

2009-10-16T07:58:18Z

Сообщество velik_moguch необыкновенно радует утренней подборкой!

http://community.livejournal.com/velik_moguch/943002.html
http://community.livejournal.com/velik_moguch/942426.html
http://community.livejournal.com/velik_moguch/942148.html
http://community.livejournal.com/velik_moguch/941726.html

Lillebælt sundet

2009-10-15T20:27:12Z

Den Nye Lillebæltsbro; f8, 1/250, ISO200, 160mm

Sidste weekenden jeg cyklede til den Gamle Lillebæltsbro. Der er 17km fra min hus. Tidligere har jeg rejst der kun med tog. Vejret var koldt og klart, så kan jeg see den Nye Lillebæltsbro. Det er en meget stor, hvis man sammenligner det med de små huse nedenfor.

Den Nye Lillebæltsbro; f8, 1/500, ISO200, 210mm

Den Gamle Lillebæltsbro; f9.5, 1/750, ISO200, 70mm

Lillebælt fra Gamle Lillebæltsbro; f6.7, 1/350, ISO200, 210mm

Lillebælt fra Gamle Lillebæltsbro; f8, 1/500, ISO200, 120mm

Калина (Wayfaring Tree)

2009-10-13T21:34:38Z

Калина (Жостово); f8, 1/200, ISO320, 50mm

Калина (Murano); f11, 1/200, ISO320, 50mm

Which one do you like more?
Какой из двух?

Таг garden который изначально предназначался для заметок о моем собственном садо-огородничестве теперь будет про ботаническую тематику вообще, за отсутствием в настоящий момент собственного сада.

Church in N.B.

2009-10-12T21:09:05Z

f9.5, 1/250, ISO320, 210mm

Был такой голландский мастер Philips Koninck, ученик Рембранта. Небо у Филлипса рембрантовское, но только он рисует ландшафты без лоснящихся рембрантовских тел.

Электроприборы 1981 vs 2006

2009-10-11T20:25:06Z

f22, 4sec., ISO200, 35-75mm

Удивительное дело, но похоже что потребление электричества в средней датской семье уменьшилось между 1981 и 2006 годом! Бытовые электроприборы стали экономичнее: стиральная машина в 1981 году потребляла (в среднем) 410КВт/ч, в 2006 году - всего 210КВт/ч. Холодильник уменьшил диету с 320КВт/ч до 170КВт/ч, отдельная морозилка вообще с 565КВт/ч до 265КВт/ч. Современные приборы оснащены менее мощными моторами и более эффективно используют потребляемую энергию.
Есть конечно и исключения - друг семьи, цветной телевизор увеличил потребление с 250КВт/ч до 260КВт/ч. Электрическая плита тоже стала мощнее, с 190КВт/ч до 210КВт/ч.
Но самая интересная графа - прочие электроприборы: в 1981 году мелкие электроприборы потребляли всего 315КВт/ч. В 2006 году эта цифра выросла до 700КВт/ч в среднем! Это разнообразные зарядные устройства для мобильных телефонов, цифровых камер; это маленькие сетевые адапторы для будильника, игровой приставки, цифровой фото-рамки, компьютерной периферии. Большинство из них не существовало в 1981 году, а сегодня они самый существенный потребитель.

Gone away...

2009-10-09T17:54:44Z

f13, 1/350, ISO200, ~80mm

Let there be light!

2009-10-06T05:42:44Z

Cycle upgrade; f5.6, 4s, ISO250, 35mm

It is getting very dark early and I had to buy a new headlight for my bicycle. On the nearby shelf in the shop I found some assorted gizmos imprted from british boy-racers and could not resist the charm of white laser LEDs.
A little complication was to find 12V source on bicycle, but I solved that too!

Cycle upgrade; f5.6, 4s, ISO250, 35mm

Туманные картинки

2009-10-04T19:03:29Z

20 сентября 2009; f8, 1/1000, ISO200, 45mm

27 января 2008; f16, 1/350, ISO100, 80mm

8 января 2007; f9.5, 1/350, ISO100, 70mm

17 декабря 2006; f5.6, 1/500, ISO100, 150mm

На самом деле это запись про время. Как жаль времени прошедшего и как всё меньше остается надежд на будущее. Как не имеет смысл разводить краски, если не успеешь закончить картину.

Как мне искать картинки?

2009-10-04T13:51:05Z

Друзья!

а кто знает програмку для Мака которая могла-бы искать картинки на моих дисках
- по заданному оттенку, как Google (см. картинку выше)
- по фрагменту, как TinEye
- по похожести на заданную картинку (как некоторые стоковые поисковики)
Картинки у меня все в Aperture (не импортированные а "referenced"), но для каждого RAW есть JPEG, так что достаточно если поиск работает с JPEGами.
Картинки уже разложены по папкам, поэтому нежелательно что-бы поисковик их трогал.

Untitled (DSC5041)

2009-10-01T18:24:57Z

f13, 1/200, ISO200, 28mm

Fire Dragon

2009-09-29T20:44:14Z

Fire Dragon; f5.6, 1/200, ISO200, 150mm

f6.7, 1/250, ISO200, 120mm

f6.7, 1/250, ISO200, 120mm

Печёные яблоки

2009-09-28T05:35:29Z

На подносе яблоки разделанные и с начинкой. Мелкие сливы на картинке только для красоты.

Далеко позади осталось первое яблоко этого урожая, зеленое, но с розовым бочком, его режут ножом оберегая зубы и запивают чаем от кислоты. Позади остались и яблоки которые действительно можно есть. Уже заставленны кладовые яблоками сушеными, банками с яблочным вареньем, бутылями с яблочным сидром, мешки сухих яблок висят на чердаке. Соседи, друзья и прсто знакомые уже затрудняются в поисках предлогов что-бы отказатся от очередной корзины яблок.
А яблоки еще не кончились! Каждое утро под яблоней снова лежат горки благословенных плодов, столь желанных всего только три месяца назад, а теперь вызывающих только досаду: ну вот, опять навалило, а куда их девать-то?

Остается в себя, только в себя. Рецептом яблочного пирога, по недоразумению именуемого на Верхней Волге "Шарлоткой" я поделюсь в другой раз, а пока самое простое и самое замечательное на мой вкус блюдо из любых яблок:

Печёные яблоки
Вам потребуется духовка или печь, яблоки и нож. Всё остальное по усмотрению можно как использовать так и оставить на "в другой раз".
Яблоки можно использовать любых сортов, даже самые жёсткие, зелёные яблоки вполне пригодны для этого рецепта. Яблоки лучше всего прямо с яблони, а ещё лучше не со своей. Самым лучшим вкусом обладают яблоки с соседской яблони, чьи ветви перевешиваются через забор на ваш участок.
Вымойте яблоки и приготовьте противень или поднос на котором вы их поставите в духовку. Я подстилаю на противень алюминиевую фольгу, но об этом позже.
Острым ножом разрежьте яблоко перпендикулярно оси огрызка и чуть выше середины. На срезе должны быть видны камеры с семечками. Правильно сделанный срез показывает "Знак качества" - пятиконечную звездочку из камер с семенами. В отрезанной части - "крышечке", семян быть не должно. Сохраните крышечки.
Теперь работая концом ножа от себя и под углом к оси яблока, вырежте камеры с семечками. Это удобно делать взяв яблоко в правую руку и нажимать на нож большим пальцем направляя его другой рукой. Старайтесь не прорезать яблоко насквозь.
Приготовленное яблоко поместите на поднос и накройте крышечкой. Заполните поднос подготавливая яблоки аналогичным образом.

Начинка
Свободное пространство внутри яблока требует достойного содержимого! Для основы возьмите сахар. Насыпьте его в сухой стакан примерно из расчета половина чайной ложки на среднего размера яблоко. В сахар можно добавить ванилин, корицу или даже душистый перец.
Попробуйте поэкспериментировать с другими специями когда стандартный набор надоест.

Для особо твердых и кислых яблок можно добавить в начинку немного соды. Даже небольшое количество соды реагируя с яблочной кислотой нейтрализует её и просто "взорвет" зеленые яблоки изнутри разрыхлив мякоть. Не злоупотребляйте содой, она действительно нужна только для очень кислых яблок.

Хорошо перемешайте все ингредиенты начинки. Поочередно поднимая крышечки засыпьте начинку в яблоки и поместите их в прогретую духовку. Температура духовки должна быть не ниже 150С и желательно не выше 250С. В слишком горячей духовке яблочные шкурки обугляться прежде чем мякоть яблок станет мягкой до самой сердцевины.

Готовые яблоки. Serving suggestion.

Трудно указать сколько яблоки должны находиться в духовке, для разных сортов яблок и духовок эта величина непостоянная. У готовых яблок слегка румяная кожица а мякоть увеличилась в объеме и превратилась в прекрасный, лёгкий и очень вкусный мусс. Подавать яблоки можно прямо горячими или охлажденными. Готовый продукт хранится в прохладном буфете несколько дней.

Запечёные яблоки - это один из рецептов который вознаграждает повара. Как от варенья для повара остаются пенки, так от яблок на подстеленной фольге остается сладкое желе из пектина, сахара и с замечательным вкусом настоящих яблок.

Приятного аппетита!
fivestep, повар третьего класса

QuikPod Handheld Convertible Tripod

2009-09-25T10:21:35Z

Am I the only one who finds these pictures hysterically funny?

Old Granary

2009-09-23T20:49:41Z

DSC03807_exp4.jpg

Industrial decay is hard to find in Ireland, due to general lack of heavy industries. Yet decay in general is quite common, highly advanced and picturesque. This is an old granary which was once part of whiskey distilling industry on South coast of Ireland.

DSC03810_exp5.jpg

DSC03796_exp2.jpg

DSC03819_exp7.jpg

DSC03827_exp8.jpg

DSC03822_exp6.jpg

DSC03789_exp1.jpg

DSC03800_exp3.jpg

DSC03837_exp9.jpg

Jess's place

2009-09-21T20:28:45Z

Jess's place ; f4.5, 1/6, ISO200, 35mm

complete with beheaded Jesus, torso of Silver Surfer and collection of found wrist watches.